
澳大利亚卓越的地方艺术
Pt. Leo Estate 是维多利亚州摩林顿半岛最近新增的几处令人印象深刻的景点之一,拥有屡获殊荣的地方性餐厅、酒庄和引人注目的艺术性。
漫步在 Pt. Leo Estate 的雕塑公园,或坐在一栋拥有酒窖和餐厅的引人注目的建筑中,你可以欣赏到摩林顿半岛的全景,惊叹其卓尔不凡 —— 这里是一个闻名遐迩的葡萄酒产区,坐落在美丽的海滨,离墨尔本仅一小时车程,其间酒窖林立,从精致佳肴到炸鱼薯条,各色美食应有尽有。
Pt. Leo Estate 于 2017 年开业,如今已成为澳大利亚和海外游客公认的当地顶级旅游体验之一。这片私人庄园占地 133 公顷,可将西港湾(Western Port Bay)的广阔空间尽收眼底,Gandel 家族决定将其对公众开放时,做了一个颇具魄力的决定 —— 建造一幢令人惊艳的现代建筑,为其酒窖和两家深受好评的餐厅提供有力依托。Gandel 家族还不断丰富其雕塑收藏,现已成为南半球最大的私人雕塑公园,其中的 70 余件作品使其成为国际“藤蔓艺术运动”(Vine Art Movement)的新宠儿。
2020 年,由于受到疫情的影响,Pt. Leo Estate 曾两次停业,但它也趁此机会翻新了它的标志性餐厅 —— 拥有 46 个座位的 Laura 餐厅的两端,这提升了客人的餐饮体验,也为接待会奖团队创造了更大的空间。《美食旅行家杂志》(Gourmet Traveller Magazine)曾将 Laura 餐厅评为澳大利亚十佳餐厅中的第七名。而在占地 20 公顷的 Pt Leo 葡萄园低处,Wine Terrace 可以接待 90 人就座。

维多利亚州,摩林顿半岛,Pt. Leo Estate © Pt. Leo Estate 版权所有
“在 Laura 餐厅开业之初,我们只用摩林顿半岛的食材。”Pt. Leo Estate 总经理 Roger Lancia 说,
“Phil [Wood,Pt. Leo Estate 受人尊敬的厨艺总监] 与当地种植户、生产商之间关系匪浅,在过去三年中,他充分利用了这种良好的关系与他们合作。
“然而我们发现,只用摩林顿半岛的食材有时会限制我们的供应。”
尽管在每道菜肴中仍少不了摩林顿半岛的特产,但 Lancia 解释说,厨房如今“从澳大利亚全国各地采购食材,优中选优,因此从食材来源讲,Laura 已今非昔比”。

维多利亚州,摩林顿半岛,Pt. Leo Estate,Laura 餐厅 © Pt. Leo Estate 版权所有
Laura 餐厅经过改造,人们进出更加通畅,空间更加流畅,与隔壁餐厅的 Pt Leo 餐厅之间用磨砂玻璃墙巧妙隔开。
“我们的目标之一是让食客远离喧嚣,从容不迫地用餐。从容不迫并不是慢吞吞,而是在我们这用餐时,能够有充足的时间和安详的心态享受美食,不会受磨砂玻璃墙另一侧喧闹繁忙气氛的影响。”Lancia 说道。
餐厅内的许多地方也都进行了更新和升级 —— 如今换上真皮的餐桌、定制刀具和餐具以及统一的服务员制服。
“说到标志性的国际品牌,当属 Laura 餐厅,可为你提供专用空间租赁服务。”Lancia 表示,“它只有 46 个座位,并不适合大型活动。
该餐厅地理位置优越,提供优质服务,能给食客带来非常独特的用餐体验。我想说的是,它如今已差不多是澳大利亚最有特色的用餐地之一了。
在庄园的另一端,是另一个新近装修的空间 Wine Terrace,Lancia 称它为改变 Pt Leo 会奖活动的“规则改变者”。
“我们在这个餐厅实行更为灵活的策略,特别是针对周中的低峰时间,我们推出更优惠的价格,在接待的活动规模上也更具弹性。”
庄园的葡萄园出产黑皮诺(pinot noir)、霞多丽(chardonnay)、灰皮诺(pinot gris)和设拉子(shiraz)品种的葡萄酒。和收藏雕塑一样,这里的葡萄酒曾是 Gandel 家族的珍藏,如今已成为 Pt. Leo Estate 的一大特色,为各种会奖团队提供世界一流的体验。
“目前,我们仍在探索如何在 Pt. Leo Estate 举办大型活动和提供相应体验,”Lancia 表示,“我们期待与活动组织者合作开发定制体验。”

维多利亚州,摩林顿半岛,Pt. Leo Estate 的葡萄园 © Pt. Leo Estate 版权所有
在高峰时段,庄园最多可一次性接待 600 位客人,为 220 位客人安排座位并提供午餐和晚餐。
体验包括徒步游、在葡萄园品酒以及在 Pt Leo 屡获殊荣的餐厅用餐。
须知
入住现代风格的豪华杰克洛佩酒店(Jackalope),继续体验本地区的现代艺术。
前往当地
Pt. Leo Estate 距离墨尔本市中心仅一个多小时车程。你也可以乘坐观光直升机前往附近的 Tyabb 机场。
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发布日期:2021 年 1 月 22 日