布尼岛(Bruny Island)坐落在塔斯马尼亚州沿海之地,拥有众多优质食品生产商、酒窖和酿酒厂。前往位于霍巴特的莎拉曼卡码头(Salamanca Wharf)坐船,参加岛屿一日游活动。
抵达后,与当地食品商碰面,倾听他们的产品故事,品尝布尼岛的芝士、牡蛎、软糖、浆果、葡萄酒与威士忌。抓住这次难得的机会,漫步宁静无人的优美海滩,欣赏塔斯马尼亚州美不胜收的海岸风景,观看自由自在的澳大利亚野生动物。
拜访松露农场(Truffle Farm),参加寻找松露的活动。出发之前,首先简单了解一下关于松露的常识,例如如何种植和寻找松露。
了解这些知识后,就可以出发前往松露生长地,寻找这种美味食材了。行程期间,游客穿梭于橡树之间,跟着专门用来寻找松露的猎犬细细搜寻。
寻找松露时,游客需要与猎犬互动,并亲自挖出松露。当获得一定数量的松露后,向导就会带领大家回到温暖的松露小屋。
这场寻找松露之旅以加工松露以备出售和品尝松露结束。品尝时,可搭配其他食物,例如芝士、蜂蜜、法式焦糖炖蛋、汤或海鲜。
悉尼鱼市场(Sydney Fish Market)拥有将近500种海鲜,新鲜出售。每天清晨6时40分(节假日除外)游客都能来一瞥市场的另一面,观看热火朝天的海鲜拍卖会。
经典美食包括小龙虾、悉尼岩石牡蛎、鲷鱼、金枪鱼、鱿鱼、巴尔曼鳌虾、牙鳕、鲍鱼、对虾、扁头鱼和蓝蟹等,这些海鲜都能现做现吃,新鲜至极,鲜美无比。
摩林顿半岛(Mornington Peninsula)距离墨尔本仅1个多小时车程,是澳大利亚凉爽气候型葡萄酒顶级产酒区之一。这里除了举世闻名的黑皮诺与灰皮诺之外,还有如诗如画的美景,居高临下,只见旖旎风光从菲利普港湾(Port Phillip Bay)一直绵延至菲利普岛(Phillip Island)。正如大多数产酒区一样,这里也有一系列供应当地美食的顶级餐厅,包括在杰克洛佩(Jackalope)最新开张的Doot Doot Doot餐厅。客人们可定制化菜单,再配以当地与国际葡萄酒。在行政总厨Guy Stanaway的指导下,一份突显维多利亚州各类优质食材的菜单就此诞生。Doot Doot Doot餐厅可接待140位客人。