专家访谈

1992 年，Bruce Keebaugh 与妻子 Chyka Keebaugh 共同创立了澳大利亚餐饮与活动接待公司 The Big Group。彼时他们才 20 岁出头，启动资金仅有 500 美元。他还是《By Invitation Only》一书的作者，书中回顾了过去 35 年间他们在澳大利亚及世界各地打造的精彩活动。

The Big Group 在澳大利亚深耕活动策划已有 30 年，您认为活动策划中最关键的“必备要素”是什么？ 

我认为活动策划有三个至关重要的“必备要素”

创造力 —— 活动策划人必须具备创新精神和坚持不懈的态度，深入理解客户的需求与愿景。只有这样，才能建立起真正的情感共鸣，打造令人难忘的活动体验。

行政管理能力 —— 活动的成功离不开周密的规划。如果没有出色的运营能力和谨慎的受托责任，再好的活动创意也难以真正落地。 

协作 —— 活动的本质是合作。您需要建立广泛的人脉网络，汇聚全国最顶尖的厨师、场地、花艺师、演艺人员等等，我们的成就，离不开优秀的合作伙伴。

您预计 2026 年的商务会奖旅游将涌现哪些新理念和创意？

市场瞬息万变。我们每年都会前往意大利米兰参加米兰家具展（Salone de Mobile），这个展会让我们从全球视角洞察色彩、风格和氛围趋势，也展示了下一季设计领域的重要文化趋势。

活动行业正面临前所未有的局面 —— 地缘政治局势、新的工作方式以及数字化活动的发展，都在迅速推动会奖活动体验不断演变。但可以肯定的是，在这些变化因素的推动下，我们所在的“体验经济”行业反而比以往任何时候都更加蓬勃。客户依然渴望相聚、分享难忘瞬间，而我们的责任就是创造这些充满魔力的时刻。只是，过去的成功经验，未必适用于未来的需求。客户始终在寻找新鲜、未知且令人兴奋的体验 —— 这正是会奖活动的灵魂所在。

包括人工智能、灯光、音响和视觉在内的技术，如何协同为会奖活动注入生命力？

无缝融合的技术让世界变得更紧密，也让我们能够接触到更多人才资源，同时为宾客带来更加生动的沉浸式体验。从某种意义上说，这个行业就像在导演一场大型演出。我们的职责是呈现一场精彩的“秀”，而人工智能、灯光和音响就像舞台上的魔术效果，用来制造惊喜与感动。随着这些技术不断进步，我们也能够为宾客创造更加精彩、更具沉浸感的会奖活动体验。

2026 年会奖活动餐饮将出现哪些趋势？

• 食材本身的独特性
• 食材来源的纯粹性
• 本地食材与风味
• 兼具美感的视觉呈现
• 新型蛋白质食材
• 现代快餐与高端餐饮并行发展的趋势将更加明显

会奖活动中，客户通常会要求提供哪些类型的饮品？这一需求在过去一年里是否发生了变化？

酒精类饮品消费量将持续走低；新一代消费者对于喝什么酒、在什么场合喝，都变得非常挑剔。与此同时，人们对品质的要求在不断提升 —— 如果宾客选择酒精类饮品，其产地、品牌和品质将愈发受到重视。

对产品本身及其历史的了解也会变得更加重要，这意味着侍酒师和调酒师在会奖活动中的价值将日益凸显。 

可持续理念如何融入会奖活动策划？The Big Group 又优先采取哪些做法？

可持续生活方式并非一时风尚，而是一项我们早在 15 年前就开始践行的基本理念。对于 The Big Group 而言，这体现在方方面面，从我们如何打造本地社区的食品供应链，到活动场地中使用的每一个细节，例如卫生纸的选择。这也是我们日常工作的核心理念：从活动环境的搭建方式，到资源的回收再利用，再到员工制服的耐用性设计。

您如何与客户合作，将他们的愿景转化为难忘的会奖活动体验？

在 The Big Group，我们始终认为“关系”是一切的核心。没有彼此之间的信任，就无法真正地创造与突破。而恰恰是这些突破，才能为客户带来真正惊艳的成果。举办一场平淡无奇的会奖活动轻而易举，但要成就非凡，无论是客户还是会奖活动专业人士，都需要勇气——在担心出错的压力与打造非凡体验的自豪感之间找到平衡，这正是会奖活动策划最令人兴奋的地方。每个品牌和企业都须有一套符合自身价值观的行为准则。我们的使命，就是以有趣、充满活力且富有吸引力的方式将这些准则呈现出来，让宾客在活动结束时，对品牌或企业产生更深的情感联结。尽管听起来可能有些直白，但归根结底，这一切都是为了将会奖活动体验以一种不露痕迹的推销方式，转化为实实在在的销售价值！

如果只用一句话向国际会奖旅游策划人介绍在澳大利亚举办会奖活动，您会说什么？ 

澳大利亚可以说是世界上最美好、最友好、也最安全的国家之一。虽然可能需要一两段航程才能抵达，但等待您去发现的奇妙体验，是无穷无尽的。我们是大型会奖活动策划与执行领域的佼佼者。我曾花费 15 年时间在阿联酋、印度、欧洲和美洲各地策划及执行活动，而对于入境会奖旅游策划人来说，澳大利亚无疑是一处尚未被充分发掘的宝藏。此外，澳元在全球范围内也颇具有优势，现在正是在澳大利亚举办会奖旅游的绝佳时机。

关于澳大利亚商务会奖旅游的未来，最让您期待的是什么？

“澳式魅力”让我们与众不同 —— 我们如此独特，从奇异的动植物群、深厚而丰富的原住民历史，到多元文化交融所孕育出的特色美食体验，皆是如此。抵达时，迎接您的是热情灿烂的笑容，还有洁白的沙滩、碧蓝清澈的海水、广袤古老的红土地，以及精致的餐饮和购物体验。再加上一流的本地会奖活动策划人才 —— 而我与他们都有过合作，这样的组合在世界任何城市都难以复制。澳大利亚无疑是当今最令人心潮澎湃的商务会奖旅游目的地之一。所以，登上飞机，在舒适的航班上放松一下吧，我保证，这趟旅程绝对值得！