专家访谈

莎拉 · 梅耶斯是澳大利亚终极美酒之旅（Ultimate Winery Experiences Australia）的执行官，该项目精选了一系列澳大利亚著名葡萄酒产区的顶尖获奖酒庄，为会奖团队提供沉浸式的幕后体验。莎拉将她对葡萄酒、旅游和澳大利亚地区的热情倾注其中。莎拉拥有食品、葡萄酒和旅游方面的战略和营销背景。她告诉我们：“我很荣幸能够为这个系列中的酒庄提供支持，帮助他们展示非凡的风景、体验和工艺，这些显著优势让澳大利亚成为了全球葡萄酒爱好者的首选目的地。”

您如何看待澳大利亚的葡萄酒旅游？

澳大利亚的葡萄酒旅游就像一张鲜艳的挂毯，融合了创新、传统和卓越的风土物产。它以丰富的多样性而享誉全球 —— 不仅体现在品种和酿酒风格上，也体现在气候、土壤和文化塑造的独特地域特征上。每个葡萄酒产区都有自己的故事。这种丰富性使澳大利亚成为世界上令人期待和值得前往的探索葡萄栽培的目的地之一。

商务会奖旅游策划者如何将酒庄体验纳入其澳大利亚行程中？

将酒庄体验纳入澳大利亚商务会奖旅游中，可更添一分高端感，让客人格外印象深刻 —— 想想看，在独特的场地中举行会议，欣赏葡萄园美景，在酿酒师陪同下进行私人品酒，享受佐酒美餐，以及参与独特的团建活动，如亲手调酒等，将是多么美好的回忆。令人陶醉的环境、当地风味加上一丝奢华享受，酒庄之旅可以将工作与欢乐完美结合，达到策划者所追求的“让人们留下深刻印象”的目的。

奖励团队有机会与酿酒师见面吗？

通过精心策划的幕后体验，奖励团队有很大机会直接见到充满热情与才华的澳大利亚酿酒师。在提前通知的情况下，我们的酿酒师可以在其酒庄的私人酒窖或餐厅接待客人，陪同进行私人品酒、葡萄园游览和独家晚餐。这些体验提供了关于工艺、传统和创新的第一手资料，将品酒变成一次个人邂逅，并有机会深入探究澳大利亚葡萄酒的卓越之处。

奖励团队可以在酒庄定制哪些类型的体验？

我们的酒庄可以为奖励团队打造难忘而有意义的定制体验。譬如，在阿德莱德郊外的奔富玛吉尔庄园（Penfolds Magill Estate）酒窖中享用私人晚餐，在塔斯马尼亚州菲欣纳半岛（Freycinet Peninsula）的恶魔角（Devil′s Corner）品尝生蚝，在新南威尔士州奥兰芝（Orange）附近的普林蒂酒庄（Printhie Wines）的葡萄藤下体验长午餐，等等。奖励团队还可以享受高级餐厅包场，在天鹅谷（Swan Valley）的曼顿酒庄酒窖品尝丛林美食，以及亲手制作混合葡萄酒，参加令人兴奋的葡萄园冒险活动，如驾驶赛格威电动代步车游览、骑自行车、骑马等等，每一项定制体验都有助于加深对当地风土人情的了解。

客人在哪里可以见证可持续发展实践、有机葡萄酒和葡萄栽培？

可持续发展是澳大利亚终极美酒之旅的核心，这个项目的成员都坚定地致力于维护他们耕种的土地、他们的区域社区和子孙后代的长远发展。这些价值观体现在许多酒庄体验中，包括那些先锋酒庄，如航行者酒庄（Voyager Estate）和御兰堡（Yalumba）。

玛格丽特河（Margaret River）的航行者酒庄是一家经过认证的有机产品生产商，也是第一家获得澳大利亚可持续生态旅游认证（Ecotourism Australia′s Sustainable Tourism Certification）的传统酒庄。在芭萝莎谷（Barossa Valley），希尔 · 史密斯家族庄园（Hill-Smith Family Estates）旗下的御兰堡是澳大利亚首个获得气候行动国际酒庄联盟（International Wineries for Climate Action）金牌会员称号的酒庄，这彰显了对其在碳减排方面的全球领导地位的认可。

有没有为大型团体提供住宿的酒庄？

曼顿酒庄酒窖在 Maya Maya 提供现场团体住宿。Maya Maya 是一个豪华度假胜地，这是它的新名字，意在致敬华杜克尼昂加尔（Whadjuk Noongar）人，此举是其“和解行动计划”（Reconciliation Action Plan）的一部分。Maya Maya 距离珀斯仅 25 分钟路程，拥有 32 间雅致客房，可俯瞰历史悠久的华帝露（Verdelho）葡萄园和天鹅河，是体验曼顿酒庄酒窖和天鹅谷的一处宁静基地。

有提供养生体验的酒庄吗？

有，一些澳大利亚终极美酒之旅会员提供融合了放松、自然、美酒和营养美食的养生体验。十分钟拖拉机酒庄（Ten Minutes by Tractor）与阿尔巴温泉（Alba Thermal Springs）合作，在摩林顿半岛提供美酒和养生之旅。在塔斯马尼亚州的塔玛谷（Tamar Valley），亚拉斯酒庄（House of Arras）提供包含葡萄酒品鉴、野生动物和葡萄园观赏的自然之旅。玛格丽特河的菲历士酒庄（Vasse Felix）与角对角探险者之旅（Cape to Cape Explorer Tours）共同打造旅游项目，让客人可以在沿海徒步观光后，享用包含五道主菜的午餐。St Hugo 酒庄（位于芭萝莎谷）、蒙塔尔托酒庄（Montalto，位于摩林顿半岛）和布朗兄弟酒庄（Brown Brothers，位于国王谷）为会奖团队提供探索厨房菜园的机会，团队成员可以沉浸式享受从菜园到盘子的用餐体验，感受这片土地与时令产品的美好。

哪里可以订到参观酒庄加赏味大餐的体验？

我们的许多酒庄提供绝妙的赏味体验，而且通常选用自家菜园的时令农产品。虽然大多数酒庄主打长午餐，以充分利用优美的周围环境，但也有酒庄和餐厅可以为私人团队提供特定夜晚的晚餐。其中比较出众的有奔富玛吉尔庄园、黛伦堡（d′Arenberg）、Pt. Leo Estate、十分钟拖拉机酒庄、普林蒂餐厅（Printhie Dining）、露纹酒庄（Leeuwin Estate）、航行者酒庄、乔瑟克罗米酒庄（Josef Chromy）以及茉丽拉酿酒庄（Moorilla）等。

2025 年的澳大利亚终极美酒之旅有什么新亮点？

我们的系列中包含 30 家卓越的酒庄，每年都会推出一些令人兴奋的新体验，让会奖团队尽情探索澳大利亚首屈一指的葡萄酒产区。亚拉河谷的香桐（CHANDON）推出的庄园（The Homestead）就是一个翻新的面向私人团队的优雅空间。在阿德莱德山（Adelaide Hills）的彼塔隆马酒庄（Petaluma），会奖团队现在可以体验葡萄园骑马冒险，这很适合作为团建活动。在国王谷（King Valley）的皮兹尼酒庄（Pizzini Wines），全新的 Sparkling Italian High Tea 将诱人的甜食与气泡酒搭配，融趣味和享乐于一体，营造出欢快、热烈的氛围，让地区庆祝活动令人久久难忘。