皮革卡座与色彩鲜艳的大幅艺术作品相映成趣，柔和而富有层次的灯光为这家餐厅营造出独特氛围 © 7 Cutz 版权所有

维多利亚州，墨尔本，Roma Ristorante © Roma Ristorante 版权所有

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Roma 意式餐厅

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Roma 意式餐厅

墨尔本/Narrm

在墨尔本（Melbourne）市中心，一座历史悠久的教堂旁，一抹崭新的罗马风情正悄然绽放。全天营业的 Roma Ristorante 餐厅近日开门迎客，为食客带来非同寻常的用餐体验。主餐厅设有大理石台面和复古意大利风格的灯饰，此外还有室内阳台和临街露台，整个场地可容纳 100 位宾客。餐饮业资深人士 Con Christopoulos（附近 City Wine Shop 酒行和 Siglo 酒吧的主理人）是这家意式小餐馆的幕后推手。主厨 Matt Wilkinson 则以新鲜的本地海鲜、筋道的意面，以及餐厅自制的雪葩和意式冰淇淋，为食客带来美味享受。

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7 Cutz

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7 Cutz

堪培拉

7 Cutz 是一家以南非风味料理闻名的传奇牛排馆，凭借出色的美食赢得了纽卡斯尔（Newcastle）和卧龙岗（Wollongong）食客的青睐，如今又在堪培拉（Canberra）市中心开设了一家拥有 70 个座位的餐厅。餐厅的亮点是定制炭火烤架。精选的澳大利亚优质牛肉，包括肋排、和牛和特色草饲肉眼牛排，都在明火炙烤下达到恰到好处的火候。丰富多样的菜单还包括新鲜海味、炭烤海鲜、素食佳肴，以及精心甄选的鸡尾酒和葡萄酒单。除了主餐厅以深色调、氛围感十足的灯光营造出独特格调外，夹层还设有专属私人用餐包间，可供多达 25 人的团体用餐。

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Shōtō 日式餐厅

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Shōtō 日式餐厅

黄金海岸

在波丽台（Burleigh Heads），金色招牌与一排随风摇曳的红灯笼背后，藏着一片活力四射的夜间美食天地，以日式风味小食为夜晚增添乐趣。Shōtō 餐厅是 Nathan Horwood 打造的焕新餐饮打卡地。Horwood 也是黄金海岸（Gold Coast）人气餐吧 Etsu Izakaya 的幕后主理人，这家餐吧以拉面与威士忌的搭配而闻名。延续一贯风格，Horwood 打造的新店处处洋溢着轻松玩味的氛围：真皮卡座、漫画风格的墙纸，以及以日本威士忌、清酒和金酒为主打的鸡尾酒单，处处彰显独特个性。这里的菜单同样令人期待，手卷、刺身、串烧、和牛三明治等广受欢迎的融合风味美食一应俱全，满足不同食客的喜好。这家氛围感十足的餐厅设有 56 个座位，可供私人包场。